Ovaz integral, 500 g, Solaris [5941828000313]
Ovăzul (Avena Sativa) este o plantă erbacee ce aparține familiei Gramineae, având tulpina de tip pai și inflorescența sub formă de spic, care este cultivată în special pentru grăunțele ei. Aduce un aport nutritiv deosebit de valoros în alimentație, fiind una dintre cele mai sănătoase cereale. Ovazul integral conferă sațietate și eliberează gradat energie datorită carbohidraților complecși.
Cum se consuma ovazul:
Ovăzul integral are o aromă delicată, ca a nucilor și o textură consistentă, fiind potrivit pentru a fi inclus atât în preparatele dulci, cât și în cele sărate.
Pentru aceasta, este necesar ca mai întâi să fierbi ovăzul. După aceea, îl poți combina cu lapte, miere, fructe proaspete sau uscate, scorțișoară și alte mirodenii. Vei obține astfel un terci (porridge) cald și energizant, perfect pentru diminețile de toamnă sau perioadele cu vreme rece și umedă.
Ovăzul integral poate fi savurat și la alte mese din zi, chiar și în varianta sărată. Este un bun înlocuitor al grâului și orezului, fiind adăugat în salate, supe, în preparate cum este risotto sau la unele tocănițe.
Mod de preparare:
Ovăzul integral se prepară foarte simplu. În prealabil, este bine să speli ovăzul și să îl pui la înmuiat într-un volum mare de apă rece, timp de 6-8 ore sau peste noapte, pentru a-i micșora timpul de fierbere. După aceea, ovăzul se clătește și este numai bun pentru a fi folosit în preparate gustoase.
-pentru porridge/terci (textură cremoasă) – într-un blender de mare viteză, adaugă ovăzul (hidratat în prealabil) împreună cu 4 căni de apă și un praf de sare și pulsează de câteva ori pentru a mărunți ușor boabele. Răstoarnă conținutul într-o oală încăpătoare și lasă-l să dea în clocot. Acoperă apoi oala cu un capac și micșorează focul, lăsând ovăzul să fiarbă până când devine moale și are o consistență cremoasă, ca a unui porridge. În tot acest timp, ai grijă să amesteci ocazional, pentru ca ovăzul să nu se lipească. Terciul poate fi servit cald, împreună cu topping-urile favorite (ex: cu lapte, zahăr brun, miere, sirop de agave, felurite nuci sau semințe, fructe proaspete sau uscate, scorțișoară, pudră de roșcove, cacao, cardamom, nucșoară etc.).
-pentru preparate sărate (textură al-dente, similară orezului) – boabele de ovăz se fierb într-un volum mai mare de apă, fără a acoperi oala. Sunt gata atunci când sunt înmuiate, dar nu se sfărâmă. Recomandăm să le verifici consistența după 30-45 minute de fiert. În final, scurge apa care nu a fost absorbită și combină ovăzul cu ingredientele favorite. Ovăzul se poate fierbe și în slow cooker sau în aparatul pentru fiert orez.
Valori nutriționale:
Valoare energetică - 1414 kJ / 338 kcal
Grăsimi 2g din care acizi grași saturați 0g
Glucide 76g din care zaharuri 1g
Fibre 15g
Proteine 10g
Sare 0,005g
Ingrediente
Ovăz integral.
Tara de origine: Ucraina
Lot: 230714
Prezentare:
500 g
Favorite
Cosul meu
Cumpara 
