Amarant, 400 g, Solaris

Amarant, 400 g, Solaris [5941828019797]

Amarantul poate fi gătit precum cerealele, adăugat în mâncăruri, pregătit sub formă de salată de icre vegană sau budincă cu lapte, expandat precum popcorn-ul sau măcinat în făină. Amarantul (gătit adecvat) are un gust dulceag, cu nuanțe asemănătoare alunelor și o textură mai mult sau mai puțin lipicioasă, în funcție de metoda de preparare. Este gustos dacă, înainte de fierbere, vei avea grijă să îl clătești cu apă, pentru a elimina saponinele cu gust amărui din învelișul semințelor.

Beneficii:
îmbunătățește metabolismul – amarantul conține proteine complete și cantități mai mari de lizină decât unele cereale
conținut ridicat de antioxidanți
susține sistemul digestiv - conținutul ridicat de fibre poate contribui la eliminarea constipației, balonării și crampelor
hidratează pielea – prin concentrația ridicată de scualen și acizi grași Omega 6 și 9, care se absorb cu ușurință în piele și asigură o hidratare intensă
sursă bogată de proteine – o cană de amarant gătit asigură 9g de proteine și toți aminoacizii esențiali

Valori medii nutriționale 100 g
Valoare energetică - 1753 kJ/ 409 kcal
Grăsimi - 8 g (din care acizi grași saturați - 0 g)
Glucide - 68 g (din care zaharuri - 0 g)
Proteine - 17 g
Sare - 0 g

Mod de preparare:
Înainte de a-l prepara, este bine să îl clătești cu apă, pentru a îndepărta învelișul de saponine cu gust amărui, de la suprafața semințelor. După aceea, îl poți pune la fiert într-o oală cu apă clocotită, în proporție de 1:2 sau 1:3, în funcție de textura dorită (mai pufoasă sau mai lipicioasă).

Ingrediente
Semințe de amarant

Tara de origine:
India
Lot 230531

Prezentare:
400 g