Fructoza, 400 g, Sly Nutritia

Fructoza sau zaharul din fructe este un indulcitor ce se poate utiliza, asemenea zaharului, la prepararea prajiturilor, dulceturilor, jeleurilor, compoturilor, inghetatelor, sosurilor dulci sau a sucurilor, precum si pentru indulcirea fructelor proaspte.

Fructoza are valoare energetica egala cu cea a zaharului, adica 4 Kcal/g, dar o putere de indulcire de 1.5 – 1.8 mai mare decat a zaharului.
De aceea aveti nevoie de aproximativ 40% mai putina fructoza decat zahar, pentru a obtine acelasi nivel de dulce.
Datorita reducerii cantitatii utilizate reduceti astefel si numarul de calorii consumate.

Atentionari:
Deoarece fructoza caramelizeaza mai repede decat zaharul, produsele cu fructoza coapte, neceseita o temperatura mai scazuta, dar un timp mai lung decat in cazul produselor cu zahar. Prajiturile astefel obtinute isi mentin fragezimea timp mai indelungat.
Produsul este tolerat de persoanele cu diabet, in cadrul unui plan de regim, sub supravegherea medicului.

Prezentare:
400 g