Retete fara gluten (informatii utile)

Timp citire: 9 minute

Inapoi la Blog Tei Vezi si alte articole din INFORMATII UTILE

Delicii racoritoare si mese sanatoase fara gluten

O viata activa si echilibrata necesita mai mult decat simpla gestionare a energiei zilnice; ea presupune si crearea unor momente de placere si rasfat culinar, indiferent ca este vorba despre o bautura racoritoare care sa te revigoreze intr-o zi torida de vara sau despre o masa bogata in nutrienti care sa-ti hraneasca corpul fara a-l impovara.
Asadar, este esential sa gasim acele solutii alimentare care nu doar ca satisfac papilele gustative, dar contribuie si la un stil de viata sanatos si echilibrat.
Descopera retetele, meticulos gandite de catre medicul rezident Raluca Georgiana Dinu (Diabet zaharat, nutritie si boli metabolice) pentru a oferi o hidratare adecvata si pentru a imbogati dieta ta cu nutrienti esentiali, toate fara gluten.

Fiecare reteta este creata cu grija pentru a asigura ca ingredientele folosite sunt ceea ce tu ai nevoie, sunt accesibile si sa poti prepara rapid si usor aceste delicatese, indiferent de complexitatea programului tau.

Bauturi racoritoare pentru zilele calduroase

1. Ceai negru cu piure de fructe de padure
Rasfata-te cu o combinatie revigoranta de ceai negru si mure proaspete. Acest ceai aromatizat este indulcit natural cu miere si este perfect pentru a te racori intr-o zi calda de vara.

Ingrediente:
• 500 ml apa
• 2 pliculete de ceai negru
• 150 g mure
• 2 lingurite miere (ajustabil dupa gust)

Preparare:
1. Prepara ceaiul negru in apa fierbinte si lasa-l sa se raceasca.
2. Intr-un blender, adauga murele si mierea, blenduind pana la obtinerea unui piure fin.
3. In pahar, combina ceaiul racit cu trei linguri de piure de mure si amesteca bine.

2. Kombucha cu Grapefruit
Invigoreaza-ti ziua cu aceasta bautura efervescenta si racoritoare de kombucha amestecata cu sucul proaspat de grapefruit. O lingurita de miere adauga un echilibru perfect de dulceata, facand-o ideala pentru hidratarea sanatoasa.

Ingrediente:
• 1 grapefruit
• 400 ml kombucha
• Miere dupa gust

Preparare:
1. Stoarce sucul de grapefruit si combina-l cu kombucha in doua pahare.
2. Adauga o lingurita de miere in fiecare pahar si amesteca bine pentru o racorire placuta.

Un alt studiu important despre kombucha a fost publicat in revista “Journal of Food Science”, care a examinat efectele consumului de kombucha asupra nivelului de colesterol. Studiul a aratat ca kombucha poate ajuta la reducerea nivelului de colesterol LDL (rau) si la cresterea nivelului de colesterol HDL (bun), avand astfel un potential terapeutic in prevenirea afectiunilor cardiovasculare.
Aceasta cercetare subliniaza beneficiile kombucha pentru sanatatea inimii si sustine ideea ca kombucha poate fi inclusa ca parte a unei diete echilibrate pentru a imbunatati profilul lipidic. Este un exemplu clar al modului in care produsele fermentate, cum ar fi kombucha, pot avea un rol pozitiv in mentinerea sanatatii cardiovasculare.

Mese fara gluten: nutritie si savoare

1. Paste cu naut si legume
Descopera savoarea pastelor fara gluten, amestecate cu naut crocant, legume proaspete si un sos de tahini plin de aroma. Acest preparat este atat de gustos, cat si colorat, ideal pentru o masa nutritiva.

Ingrediente:
• 100 g paste (fara gluten)
• 1 castravete
• 150 g rosii
• 50 g masline
• 150 g naut
• Marar
• Sos de tahini (apa, tahini, ulei de masline, otet balsamic, lamaie, usturoi, condimente)

Preparare:
1. Fierbe pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
2. Taiati legumele si amestecati-le cu nautul si sosul de tahini.
3. Serviti ca un pranz sau o cina satioasa si plina de nutrienti.

2. Orez/Quinoa cu Tocanita de Legume
Aceasta tocanita bogata si reconfortanta de legume este servita peste orez sau quinoa fierte. Combinatia de leguminoase si legume stufate in sos de rosii creeaza un fel de mancare satios si plin de fibre.

Ingrediente:
• Ceapa, usturoi
• Sos de rosii
• Fasole, linte, naut (conservate sau pregatite)
• Porumb (optional)
• Orez sau quinoa

Preparare:
1. Caliti ceapa si usturoiul, adaugati condimentele si sosul de rosii.
2. Introduceti leguminoasele si lasati sa fiarba pana cand aromele se imbina.
3. Serviti cu orez sau quinoa pentru o masa completa si reconfortanta.

3. Sushi cu Legume
Experimenteaza un twist vegetal pe clasicul sushi. Orezul pufos este combinat cu o pasta de naut sau linte si avocado, invaluit in foi de alge nori. Servit cu sos cremos de caju, acest sushi este un deliciu racoritor si satios.

Ingrediente:
• Foi de alge
• Orez pentru sushi
• Naut/linte, avocado (optional), sos de caju

Preparare:
1. Pregateste orezul conform instructiunilor specifice pentru sushi.
2. Amesteca nautul sau lintea cu sos de rosii pentru a forma o pasta.
3. Asaza orezul si pasta pe foile de alge, adauga avocado daca doresti, si ruleaza.
4. Taie rulourile in bucati potrivite si serveste cu sos de caju.

4. Pasta de naut servita cu rondele de orez, tortilla fara gluten sau crackers
Aceasta reteta versatila si usor de preparat combina pasta cremoasa de naut cu sos de rosii si condimente aromate, oferind optiunea de a adauga avocado pentru mai multa cremozitate. Servita alaturi de rondele de orez crocante, tortilla fara gluten sau crackers, constituie un aperitiv perfect sau un snack sanatos oricand in cursul zilei.

Ingrediente:
• 300 g năut
• 150 g conserva de roșii
• Condimente după gust (sare, piper, paprika, etc.)
• 1 ceapă, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• Avocado (opțional), tăiat cubulețe

Pentru servire:
Rondele de orez, tortilla fără gluten sau crackers

Preparare:
Într-un blender sau procesor de alimente, adăugați năutul, sosul de roșii, condimentele, ceapa și usturoiul.
Mixați până când ingredientele se combină într-o pastă omogenă. Dacă doriți, puteți adăuga avocado pentru o textură cremoasă și un plus de gust.
Serviți pasta de năut cu rondele de orez, tortilla fără gluten sau crackers, după preferințe.
Această rețetă este perfectă pentru un snack sănătos sau un aperitiv delicios și ușor de preparat.

Concluzie:

Fie ca alegi sa te racoresti cu una dintre bauturile speciale prezentate sau sa te delectezi cu o masa fara gluten, aceste retete iti garanteaza ca vei mentine un stil de viata sanatos fara a compromite gustul sau placerea culinara. Iar pentru cei care sufera de intoleranta la gluten sau doresc sa reduca consumul acestuia, gasirea optiunilor culinare adecvate poate fi adesea o provocare. Insa cu aceste retetele, accesul la mancaruri satioase si delicioase devine simplu si convenabil. Experimenteaza diversitatea si bogatia de arome cu retele noastre si redescopera bucuria de a manca bine, intr-un mod care favorizeaza si sanatatea generala.

Articol realizat in colaborarea cu Raluca Georgiana Dinu - medic rezident Diabet zaharat, nutritie si boli metabolice

Mai jos ti-am pregatit o lista cu produse care te pot ajuta in realizarea retetelor culinare prezentate. Cu noi ai Si ce trebuie si ce vrei!
#onestopshop #magazinulfamilieitale

Ne dorim ca informatiile scrise, imaginile si elementele grafice prezentate in articolul nostru sa-ti fie de folos. Acestea vor fi considerate doar o informare generala, ele nu substituie in niciun caz o recomandare specializata. Iti recomandam ca inainte de a actiona sub orice forma, ca urmare a unei informatii prezentate in articolul nostru, sa apelezi prioritar la recomandarile unui specialist din domeniul vizat de textul redactat!