Unt de Shea presat la rece, nerafinat, 75 g, Sanflora

Unt de Shea presat la rece, nerafinat, 75 g, Sanflora [5942010140114]

Ingredient obținut din miezul nucilor de shea având ca proveniența arborii de shea din vegetația spontană a Ghanei

Èšara de origine: Ghana

Untul de shea nerafinat pe care vi-l propunem este obținut în mod tradițional într-o cooperativă formată din peste 100 femei din zona de nord a Ghanei. Nucile de shea sunt recoltate din zone sălbatice și procesate utilizând exclusiv procedee tradiționale, specifice acelei comunități.

Acest unt de shea este o încântare deopotrivă pentru ochi și miros, pe lângă culoarea specifică captivând și prin aroma "plină" de nuci. Este fin, cremos și are o textură total diferită de cea a untului de shea rafinat. Este mai moale, se întinde mult mai ușor și chiar dacă este folosit în cantitate mai mare odată, nu devine uleios ci își păstrează textura cremoasă.

Deși pătrunde surprinzător de repede în piele este un filmogen de excepție, creează la nivelul pielii o barieră de protecție ce păstrează pielea hidratată și fină, redându-i suplețea și elasticitatea fără a lăsa o peliculă grasă sau uleioasă.

Untul de shea este produs de arborele de Karité, un arbore ce crește în mod spontan în savana africană având o durată de viață de până la 3 secole. Începe să producă fructe după 15 ani, ajunge la maturitate în jurul vârstei de 25-30 ani iar perioada de maximă productivitate este între 50-100 ani, ceea ce constituie principalul inconvenient în cultivarea sa.

Acest arbore produce fructe asemănătoare cu fructul de avocado, dar mai mici. Pentru obținerea untului de shea pulpa fructelor este înlăturată iar nucile sunt sparte și zdrobite. Pasta obținută este supusă unui proces de purificare prin metode tradiționale, după rețete perfecționate de familiile de producători de-a lungul mai multor generații. Untul de shea astfel purificat are o consistență cremoasă și o culoare gălbuie.

Compoziția untului de shea cuprinde cinci principali acizi grași: palmitic, stearic, oleic, linoleic și arahidic. Dintre aceștia predominanți sunt acidul stearic și acidul oleic. Proporția relativă dintre acești doi acizi grași conferă consistenta untului de shea. Conținutul ridicat de acid ștearic dă o consistență mai solidă, în timp ce procentul de acid oleic determină cât de moale este untul de shea în funcție de variațiile de temperatură.

Proprietăți și indicații:
Se folosește pentru a proteja pielea și părul de factorii externi, de soare și de radiațiile UV și pentru a elimina iritațiile superficiale ale pielii. În medicina tradițională a diferitelor culturi din Africa este folosit împotriva dermatitei, dermatozelor, eczemelor.

Aceste calități se datorează compoziției sale particulare formată din:

acizi grași (dintre care predomină acidul oleic, stearic și linoleic) cărora untul de shea le datorează proprietățile sale speciale: acelea de a păstra hidratarea pielii formând la suprafața acesteia un film protector, de a catifela și a menține elasticitatea pielii, diminuând inflamațiile și iritațiile
un procent semnificativ (între 4% și 9%) de nesaponificabile.

Acestea sunt componente ale grăsimilor și uleiurilor care în contact cu hidroxidul de sodiu nu își schimbă compoziția (nu formează săpun) și își păstrează proprietățile nutritive și de hidratare. În cazul untului de shea acestea constau în:

Fitosteroli, dintre care cel mai important acidul cinamic care acționează ca factor de protecție UV natural și care face ca untul de shea să reducă iritațiile și roșeața pielii cauzate de expunerea la soare
Polifenoli, dintre care cei mai importanți sunt tocoferolii (vitamina E naturală) care au acțiune anti-inflamatoare și calmanta asupra pielii, ajută la menținerea elasticității acesteia și care acționează ca antioxidanți naturali pentru piele și în același timp Protejează untul în sine de oxidare (râncezire)
Alantoină, deși prezență în cantități mici, această componentă îl face să protejeze pielea de factorii externi și să contribuie la regenerarea pielii și cicatrizarea rănilor

Culoare: gălbuie
Textura: fină, cremoasă
Miros: specific, pregnant, aroma "plină" de nuci