Pasul 1

Pune apă la fiert într-o oală și adaugă puțină sare. Când apa clocotește, adaugă pastele din mei și fierbe-le conform indicațiilor de pe ambalaj. După ce sunt gata, scurge-le și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a preveni lipirea.

Pasul 2

Clătește bine năutul din conservă sub apă rece. Îndepărtează cojile de pe boabe frecându-le ușor între palme. Acest pas ajută la reducerea balonării și îmbunătățește textura preparatului.

Pasul 3

Taie castraveții și roșiile în cuburi sau felii, după preferință. Măslinele pot fi lăsate întregi sau tăiate în jumătăți pentru o distribuție mai uniformă.

Pasul 4

Într-un bol mic, amestecă tahini cu oțetul balsamic, mierea, apa, sarea și piperul. Gustați dressingul și ajustați după preferință. Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă pentru a-l subția.

🍽️Sugestie de servire: Servește preparatul rece, decorat cu frunze proaspete de pătrunjel sau mentă 🌿 și presară semințe de susan sau fulgi de migdale pentru un plus de textură. Alături, poți adăuga felii de lămâie 🍋 pentru un strop de prospețime.