Pasul 1

Într-un bol mare, amestecă făina de ovăz cu praful de copt. Asigură-te că se omogenizează bine pentru a distribui uniform agentul de creștere. Într-un vas mic, la bain-marie (sau la foc mic), adaugă zahărul brun, untul de cocos și aproximativ 50 ml lapte de ovăz. Amestecă până când zahărul și untul de cocos se topesc complet.

Pasul 2

Toarnă compoziția lichidă peste ingredientele uscate. Adaugă esența de vanilie, restul de lapte de ovăz (la temperatura camerei) și picăturile de stevia. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă și las-o să se odihnească timp de 10 minute pentru a se activa praful de copt.

Pasul 3

Încălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu și adaugă puțin unt de cocos. Toarnă câte un polonic mic de compoziție în tigaie și întinde-l ușor pentru a forma clătite rotunde. Gătește fiecare clătită aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii.

Pasul 4

Așază clătitele pe farfurie și decorează-le cu zmeură proaspătă, ciocolată albă rasă sau topită, alune de pădure tocate și un strop de sirop de agave sau arțar.

🍽️Sugestie de servire: Servește clătitele calde, cu un pahar de lapte vegetal sau ceai 🍵. Poți adăuga extra fructe de pădure sau un strat subțire de iaurt grecesc pentru un contrast delicios de texturi și arome.

Această rețetă este o opțiune perfectă pentru un mic dejun dulce, dar sănătos, sau pentru o gustare de răsfăț!